A Engenharia de Alimentos da PUC Goiás possui um quadro de professores comprometidos e competentes, além de uma estrutura única de laboratórios e plantas piloto. Dispõe de equipamentos e materiais considerados os melhores na região Centro-Oeste, que capacitam os alunos a ingressarem com competência no mercado de trabalho. O Curso prima pelo ensino, pesquisa e extensão e prevê o desenvolvimento de atividades de complementação visando uma melhor qualificação profissional. São promovidos durante a graduação cursos de extensão, palestras, semanas acadêmicas, entre outras, além de atividades de pesquisa em diversas áreas de atuação do mercado alimentício.